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朝獲りの地元素材と旬の素材
三陸の海の幸、山の幸を季節毎に地元素材を使ったおもてなしでお客様をお迎えしております。
お客様の喜ぶ笑顔に出会いたい。その気持ちを料理に託しています。
新鮮な素材を使った料理の数々をお楽しみください。
※季節により料理の内容は異なります。
旬の素材を吟味した三陸の味覚をお楽しみください。
岩ガキ
時期
6～8月末まで
自家製 塩ウニ・アワビ
時期
9～1月頃まで
料理の1例です。
時期
6～8月末まで
廣洋館のカキ
カキの中でもトップクラスといわれる、岩手三陸 大船渡湾「赤崎産真ガキ」の中で頂点を極める「赤崎冬香」。
今まで多くのグルメ番組などのメディアで取り上げられてきましたが、粒の大きさと濃厚な旨さから、ほとんどが首都圏に出荷され、
高級レストランなどでしか食べられませんでした。
当館では、その赤崎冬香をご用意しております。
その贅沢な旨みをぜひご賞味くださいませ。
廣洋館のウニ
自然豊かな海で育った海藻から、たくさんの栄養を摂取しながら育った三陸のキタムラサキウニ。
上品な甘みが特徴的です。
また、丁寧に塩漬けにした自家製の塩ウニもご用意しております。
まろやかな味と、ふわっと広がる潮の香りをお楽しみくださいませ。